MOZART DINNER SILVESTER-GALA
31. Dezember, Beginn 18:00 Uhr, Barocksaal des St. Peter Stiftskulinariums

Einlass 17.00 Uhr, Ende ca. 22.00/22.30 Uhr

 

3 Musiksets á 20-30 Minuten zwischen den Gängen mit dem Amadeus Consort Salzburg bestehend aus 5 Streichern und 2 Opernsängern in historischen Kostümen.
Präsentiert werden Arien und Duette aus Mozarts Opern „Le Nozze di Figaro“, „Don Giovanni“ und „Die Zauberflöte“.
Als besonderes Highlight wird eine Koloratursopranistin – unsere Königin der Nacht – für Sie singen!

 

Das Konzert findet zwischen den einzelnen Gängen statt.
Getränke sind nicht inkludiert.
Kein kostenloses Storno möglich. 50% Ermäßigung für Kinder bis 10 Jahre auf Anfrage

 

Preis inkl. fünfgängigem Menü und Konzert: EUR 287,--

 

 

SILVESTERGALA-MENÜ

 

Gedeck

Frisch gebackenes St. Peter Hausbrot, flaumige Salz-Karamellbutter

 

Vorspeise

Roh marinierter Thunfisch, Beluga Kaviar, Rote Rübe, Sauerrahm, Olivenölmalto

 

Suppe

Consomme vom Wildgeflügel mit gebackener Praline von der Entenkeule, Preiselbeerpofese 

 

Zwischengang

Medaillons vom Hummerschwanz, Fenchel, eingelegte Marille, Krustentierschaum

 

Hauptgang

Filet vom Simmentaler Bio Rind, ungestopfte Gänseleber alla Rossini, schwarzer Wintertrüffel

 

Dessert

Geliertes Champagnersüppchen, Mandarine, Casattaeis, karmelisierter Milchzopf

 

 

SILVESTERGALA-MENÜ

VEGETARISCH/VEGAN/GLUTENFREI

 

 

Gedeck

Frisch gebackenes St. Peter Hausbrot (ggf. glutenfrei), flaumige Salz-Karamellbutter bzw. Olivenöl

 

Vorspeise