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MOZART DINNER SILVESTER GALA 2017
Neben einem exklusiven Gala-Menü erwarten Sie die schönsten Arien und Duette aus "Die Zauberflöte", "Don Giovanni" und "Le Nozze di Figaro". In gewohnter musikalischer Qualität und ganz "silvesterlich" gelaunt geleiten Sie die Sänger und Instrumentalisten des "AMADEUS CONSORT SALZBURG" in erweiterter Besetzung durch den Abend.
Haubenkoch und Küchenchef Manfred Besenböck hat für Sie ein exquisites, festliches Gourmetmenü zusammengestellt!

 

SILVESTER-GALA-MENÜ

 

  • Zweierlei vom Alpenlachs (Saibling)
    gebeizt & sanft gegart, rote Rübe & Kaviar

  • Schwarzwurzel – Schaumsuppe
    getrüffeltes Kalbsbackerl, Perigord Trüffel

  • Pot au feu von Hummer & Black Tiger Garnelen
    in lauwarmer Mandarinen-Olivenöl-Emulsion,
    treviso radicchio

  • Das Beste vom Hereford Rind
    rosa gebratenes Filet in der Pfefferkruste, geschmort im Strudelblatt,
    Topinambur-Creme, Portwein & Assam Langpfeffer

  • Variation von Valrhona Schokolade
    Thai Mango & Litschi

 

Informationen

 

  • 31. Dezember 2017, 18.30 Uhr, Barocksaal, Einlass ab 17.30 Uhr
  • Die Zuteilung der Plätze erfolgt nach dem Eingang der Reservierung.
  • Bitte beachten Sie, dass an Silvester erhöhte Getränkepreise gelten.
  • Die Veranstaltung endet um ca. 23.00 Uhr. Selbstverständlich können Sie gerne den Jahreswechsel im Barocksaal verbringen. Es steht Ihnen der volle Getränkeservice zur Verfügung.
  • Kartenpreis: € 198,- (ohne Getränke)

Bei Fragen beraten wir Sie gerne!

 

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